Veganer Osterkuchen

Unser veganer Osterkuchen mit veganen bunten Schoko-Erdnüssen ist ein saftiger und köstlicher Genuss, der perfekt zu Ostern passt. Mit diesem Rezept kannst du das Fest mit gutem Gewissen feiern und dich und deine Lieben verwöhnen

Informationen

Zutaten

375 ml Sojadrink (oder andere)
225 ml Rapsöl
450 g Mehl
150 Zucker
21 g Backpulver
90 ml Zitronensaft
Schale von 1 geschälten Zitrone
5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
1 Teelöffel Semmelbrösel

Guss:
45 ml (3 Esslöffel) Zitronensaft
120 g Puderzucker

zum Servieren:
Schoko Erdnüsse oder Vlinsen Schoko
Zubereitung

1. Die Zitrone schälen.

2. Sojadrink, Zitronensaft, Öl und Zucker verrühren.

3. Mehl, Backpulver und Zitronenschale hinzugeben und
alles vermischen.

4. Die Kuchenform mit Öl einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen.

5. Den Teig in die Form gießen.

6. Bei 180 Grad 60 Minuten lang backen.

Glasur:
Zitronensaft mit Puderzucker gut verrühren.
Den Guss über den Kuchen gießen und mit Schoko Erdnüssen verzieren.

Veganes Rezept Osterkuchen mit Schoko-Erdnüssen, bunte Kuchendeko, backen

Saftiger veganer Osterkuchen mit veganer Deko - Genuss für die Osterzeit

Der Kuchen ist herrlich saftig und dank der veganen Schoko-Erdnüsse wird er zu einem echten Hingucker. Die bunten Nüsse verleihen dem Kuchen nicht nur einen leckeren Schokoladengeschmack, sondern sorgen auch für eine bunte und fröhliche Optik. Damit wird er zum Highlight auf jedem Oster-Tisch.

Genieße diesen veganen Osterkuchen als süße Versuchung zum Kaffee oder serviere ihn als Dessert nach dem Osterbrunch. Er ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich alle begeistern, ob vegan oder nicht. Feiere Ostern mit gutem Gewissen und einem köstlichen veganen Osterkuchen, der für Freude und Genuss sorgt.

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